| 清酒 |
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| 原料米 |
兵庫山田錦 |
| 精米歩合 |
35％ |
| ALC |
16度以上17度未満 |
| 日本酒度 |
＋2.5 |
| 酸度 |
1.2 |
| 小売価格 |
1.8L/10,500円(税込)
720ml/5,250円(税込) |
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| 最高の酒蔵好適米「山田錦」を35％以下にまで磨き上げた贅沢なまでの大吟醸。香り高く、すっきりとした味わいの絶妙な調和のとれた金賞受賞酒ならではの風味をご堪能ください。 |
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| 原料米 |
山田錦 |
| 精米歩合 |
50％ |
| ALC |
16度以上17度未満 |
| 日本酒度 |
＋2 |
| 酸度 |
2.3 |
| 小売価格 |
1.8L/6,300円(税込) |
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『熟成純米澱絡み』は当蔵で三十二年間杜氏を勤めました“但馬流”の名杜氏「石原鉄男」（日本の名工・先代杜氏）が昭和六十三酒造年度に醸しました『純米吟醸・紅梅』を、凛とした蔵内で十五年以上ゆっくりと静かに寝かせた秘蔵の長期熟成酒です。
時の恵を受け、じっくりと熟成を重ねたこのお酒は“絹のような滑らかさと丸み” “高貴な熟成香”“角の取れた酸”其々が抜群の調和を保っています。日本酒は長期間貯蔵熟成をしますと年代物のワインと同じく澱（おり）が瓶の底にたまってきます。この澱を濾過して瓶詰めすることも可能ですが、折角長期間の熟成で形成されたクラスター・分子会合が壊れてしまいますので、私共では酒質・味わいを最優先に敢えて澱が絡んだ状態で出荷させていただきます。瓶を静置しクリアーな上澄みを、後半は澱絡みの絶妙な味わいをお楽しみください。（澱は飲用上、全く無害です） |
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| 原料米 |
山田錦・アケボノ |
| 精米歩合 |
60％ |
| ALC |
16度以上17度未満 |
| 日本酒度 |
+12 |
| 酸度 |
2.0 |
| 小売価格 |
1.8L/2,625円(税込)
720ml/1,312円(税込) |
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| 「酒は辛口に限る」という左党の方に、自信を持っておすすめできる辛口酒です。日本酒度＋12という、とびきりの辛口で、しかも純米吟醸ですから味わいも十分。きりりと冷やせば抜群のキレとのどごしです。 |
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| 原料米 |
山田錦・日本晴 |
| 精米歩合 |
60％ |
| ALC |
15度以上16度未満 |
| 日本酒度 |
+3.5 |
| 酸度 |
1.7 |
| 小売価格 |
1.8L/2,520円(税込)
720ml/1,155円(税込) |
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| 昔ながらの「木製半切り桶」「木製蕪櫂」での伝承造りにこだわった「生モト造り」。しっかりと幅のある味わいと生モト由来の独特な酸味との調和が抜群です。ぬる燗、常温がおすすめ。お料理との相性をお楽しみください。 |
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| 原料米 |
山田錦・日本晴 |
| 精米歩合 |
50％ |
| ALC |
15度以上16度未満 |
| 日本酒度 |
+1 |
| 酸度 |
1.6 |
| 小売価格 |
1.8L/2,730円(税込)
720ml/1,365円(税込) |
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| 手間暇惜しまず、昔ながらの山廃づくりで丁寧に醸しあげた純米吟醸。豊かな味わいのなかに瑞々しさを十分に湛え、ひと夏の熟成を経て“まろみ”を深めたひやおろしをお届けします。 |
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| 原料米 |
備前雄町 |
| 精米歩合 |
50％ |
| ALC |
16度以上17度未満 |
| 日本酒度 |
+1 |
| 酸度 |
2.1 |
| 小売価格 |
1.8L/2,730円(税込)
720ml/1,365円(税込) |
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| しっかりと輪郭のある豊かな味わい、芳醇で骨太さを保ちながら、軽やかに口の中で広がる旨味のバランス。濃醇にして穏やかに際立つ味わいをお楽しみいただけます。 |
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| スパークリング |
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| ALC |
6.5％ |
| 日本酒度 |
-30 |
| 小売価格 |
300ml/472円(税込) |
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| グラスに注げば、デリケートな泡が舞い踊ります。 お米だけでていねいに手作りした、低アルコールのやさしい微発泡酒です。和風のほか、イタリアンやフレンチなど、洋風の味とのマリアージュも
お試しください。 |
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| ALC |
6.5％ |
| 小売価格 |
300ml/472円(税込) |
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| 淡いロゼ色をした低アルコールのやさしい微発泡酒。発酵による炭酸ガスが泡を持続させ、グラスに注げばデリケートな泡が舞い踊ります。ブルーベリーの甘味と酸味がほどよく感じられる爽やかなお酒です。 |
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| 原材料 |
醸造アルコール・果糖・
ゆず果汁・日本酒・
炭酸ガス |
| ALC |
5％ |
| 小売価格 |
250ml/399円(税込) |
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| 天然の果実をふんだんに使った、スパークリングタイプのリキュール。天然ゆず果汁を惜しげもなく使用しました。日本酒仕込みのまろやかな口当たりと、ゆず特有の香りや程よい酸味とのバランスが格別なお酒です。 |
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| 原材料 |
醸造アルコール・果糖・
もも果汁・日本酒・
クエン酸・炭酸ガス |
| ALC |
5％ |
| 小売価格 |
250ml/399円(税込) |
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| 天然の果実をふんだんに使った、スパークリングタイプのリキュール。とろりと桃の豊かなコクが広がる芳醇でいて軽やかな味わいが特徴です。桃のデザートを食べている様な果実感あふれるお酒です。 |
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| 原材料 |
醸造アルコール・梅・
果糖・日本酒・炭酸ガス |
| ALC |
5％ |
| 小売価格 |
250ml/399円(税込) |
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| 天然の果実をふんだんに使った、スパークリングタイプのリキュール。梅の果肉がたっぷり入ったデザート感覚の梅酒。梅ならではのさっぱりとしたおいしさで、なめらかな飲み口が特徴です。 |
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| 原材料 |
シークヮーサー果汁・醸造アルコール・果糖・日本酒・クエン酸・炭酸ガス |
| ALC |
5％ |
| 小売価格 |
250ml/399円(税込) |
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南国の太陽をたっぷり浴びて育った沖縄産のシークヮーサーを惜しげもなく使用したスパークリングリキュールです。甘さを控えめにし、シークヮーサーの爽快な酸味を引き出すことで、スッキリとした後味が暑い季節を心地よく爽やかにしてくれるお酒です。
※4月〜9月 期間限定販売 |
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| リキュール |
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| 原材料 |
梅（西吉野産)・日本酒
醸造アルコール・糖類 |
| ALC |
12％ |
| エキス |
21％ |
| 小売価格 |
720ml/1,050円(税込)
300ml/451円(税込) |
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| 蔵人が自分達で醸したお酒に丁寧に漬け込みました。梅特有の香りとジューシーでみずみずしく、さわやかな酸味がすっきりと喉を通っていく感じです。軽快な口当たりですので食中酒としてもおすすめです。 |
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| 原材料 |
梅（西吉野産)・日本酒
醸造アルコール・糖類 |
| ALC |
12％ |
| エキス |
21％ |
| 小売価格 |
720ml/1,470円(税込) |
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| 日本酒ベースの梅酒に梅の果肉をブレンドし、果実感あふれる「あらごし梅酒」に仕上げました。とろりとしたやわらかな口当たりと濃厚な味わいは、まさにデザート梅酒です。 |
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| 原材料 |
ゆず・日本酒（純米酒）
醸造アルコール・果糖 |
| ALC |
8％ |
| エキス |
21％ |
| 小売価格 |
720ml/1,470円(税込) |
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天然国産ゆず果汁を惜しげもなく使用し、ゆず特有の酸味と風味を存分に引き出しながら、ほんのり甘味のあるお酒に仕上げました。
柑橘類ならではの爽やかな香りと程よい酸味が軽やかな余韻を残します。 |
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| 原材料 |
日向夏・日本酒(純米酒)
醸造アルコール・果糖 |
| ALC |
8％ |
| エキス |
17％ |
| 小売価格 |
500ml/1,680円(税込) |
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| 日向夏ならではのふくよかな甘味と、上品な酸味が清々しいリキュールです。香り立ちのよさ、果実の余韻がいつまでも綺麗に続く贅沢な美味しさです。 |
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| 原材料 |
梅酒・もも
醸造アルコール・果糖 |
| ALC |
8％ |
| エキス |
18％ |
| 小売価格 |
500ml/1,680円(税込) |
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| 桃の蜜の味わいを、梅の爽やかな清涼感で引きしめたリキュールです。ふわっと広がる香りの奥から、選り抜きの果実の味わいをお楽しみいただけます。 |
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