麹活用体験
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蔵人が作った麹を使用し、当蔵で最も眺望の良い特別室で「塩麹」と「醤油麹」作りをお楽しみいただけます。
発酵や麹について「知る・作る・味わう」充実のワークショップです。
作った麹調味料はご自宅でお楽しみください。
麹活用体験の魅力
01
知る：発酵と麹のおはなし
「麹って何？」という基本から、麹の魅力を分かりやすくお伝えします。
02
作る：仕込み体験
ご自身で「塩麹」と「醤油麹」を仕込んでいただきます。仕込んだ麹調味料はお持ち帰りいただき、いろいろなお料理に活用しお楽しみください。
（約1～2週間ほどで完成します。）
03
味わう：塩麹・醤油麹の試食
塩麹・醤油麹を使った簡単な料理を少しずつ試食いただきます。素材の旨味が引き立つおいしさを実感してください。
麹体験詳細
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料金
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1名様：3,300円/名（税込）
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見学可能日・実施時間
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店舗営業日 13：00～
※体験は予約制です。
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定休日
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不定休
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定員
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6名様まで ※最小催行人数2名様～
（他のお客様とご一緒の案内になる場合がございます。）
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所要時間
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約45分
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ご予約について
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催行日の7日前まで受付
催行日の7日前までに、催行人数（2名）に満たない場合、中止（キャンセル）とし、弊社からご連絡させていただきます。
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内容
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蔵人が作った麹を使用し、当蔵で最も眺望の良い特別室で「塩麹」と「醤油麹」作りをお楽しみいただけます。発酵や麹について「知る・作る・味わう」充実のワークショップです。作った麹調味料はご自宅でお楽しみください。
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特記・免責事項
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食物アレルギーをお持ちの方は、予約時の備考欄にてお知らせください。
内容によっては対応できかねる場合がございます。
麹菌の吸入や接触により、アレルギー症状（咳、気管支喘息、呼吸困難、皮膚の赤み等）を発症する事例がございます。
呼吸器系に持病のある方や不安を感じる方は、あらかじめ専門医にご相談のうえ、ご参加ください。
ご予約方法
下記の「ご予約はこちら」より予約してください。
注意事項
必ずお読みください
- 発熱のある方（目安37.5度以上）、体調のすぐれない方（咳、喉の痛みなど）はご来場をご遠慮ください。
- 香りの強い化粧品（香水など）、整髪料のご使用はできるだけお控えください。
- 敷地内は全面禁煙となっております。
- 見学・体験中は安全のため、スタッフの指示に従ってください。
- ドライバーの方のお酒の試飲はお断りいたします。万一発覚した場合は、同伴者の方を含め即座にサービス提供の中止、および退場していただきます。返金対応もできかねます。
- 20歳以上である確認が取れない場合は、試飲をお断りすることがございます。
- 対応言語は日本語のみです。
- 店内および見学・体験を行う部屋はバリアフリー対応です。
- 天災等により、やむを得ず中止や内容の変更を行う場合がありますことをご了承ください。
- 見学・体験開始時刻に遅れられますと、ご参加いただけない場合がございますのでご注意ください。
- 梅乃宿酒造直営店に開始時刻の5分前までにお越しください。お時間を過ぎますとキャンセル扱いとさせていただきます。
内容は予告なく変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。