『梅乃宿の「ここだけの話」』では、梅乃宿酒造の商品にまつわるこだわりや開発秘話をご紹介します。
2025年6月20日にリニューアル発売した晴れの日レモンについてご紹介します。
2023年の春、梅乃宿酒造の公式オンラインショップに、少し変わった商品がひっそりと登場しました。その名も試作中の「開発No.A-267 レモン酒」。これは、まだ世に出ていない開発検討段階のレモン酒を、あえて「未完成」の状態で、お客様に開発段階から参加していただくというユニークな試みでした。
キャンペーン期間中だけ販売されたこのレモン酒には、飲み方レクチャーとアンケートが同封されていました。お客様には、ご自宅でアレンジレシピ集を参考にしながら様々な飲み方に挑戦していただき、その感想をアンケートで送っていただきました。梅乃宿酒造は、このお客様からの貴重な声によって、商品化を進めるか否かを決めるという、まさに「お客様と共に創る酒」を目指したのです。
集まったアンケートからは、開発チームにとって嬉しい声が続々と届きました。「酸味と甘味のバランスが良かった」「アルコール感もほどよく、レモンの香りがよかった」といった、好意的な意見が多数を占めました。その一方で、「単体で飲むには酸味がやや強い気がする」「炭酸で割ると飲みやすくなる」といった、さらなる改善点や飲み方の提案も寄せられました。
最終的なアンケート結果では、味わい、香りともに「好き」と答えた割合がそれぞれ80％以上を占めるという、期待以上の反響がありました。お客様からの熱い支持と貴重なご意見は、梅乃宿酒造の開発チームに大きな確信を与えました。
こうして、「開発No.A-267 レモン酒」は、お客様との共同開発を経て、ついに正式な商品として世に出ることになりました。その名は、「晴れの日レモン」。お客様の笑顔あふれる「晴れの日」を彩るお酒になってほしいという願いが込められています。
